Pieczone ziemniaki z boczkiem i serem

Pieczone ziemniaki z boczkiem i serem

ziemniaki – 4 szt

plastry bekonu – 6-8 sztuk

duża cebula żółta – 1 szt

Czosnek – 2 ząbki

kwaśna śmietana – 1/2 szklanki

ostry ser Cheddar – 1 szklanka

sól i pieprz – do smaku

Oliwa z oliwek – do smaku

Przygotowanie:

1. Rozgrzej piekarnik do 220 gr. Strzały pieczenia arkusz folii aluminiowej. Ziemniaki umyć, skropić oliwą z oliwek i posypać solą. Kłuć ziemniaków kilka razy widelcem. Włożyć ziemniaki na blasze.

Piec 50-60 minut, aż ziemniaki będą miękkie.

2. Pokroić boczek w kostkę. Rozgrzać patelnię na średnim ogniu i smażyć boczek. Podziel się na papierowych ręcznikach i tłuszczu spustowego. Spuścić cały tłuszcz z patelni, z wyjątkiem 1 h. Łyżka. Podsmażyć posiekaną cebulę i pół łyżeczki soli do czasu, aż cebula będzie karmelizowanego.

Dodaj posiekany czosnek i smażyć przez 30 sekund. Zdjąć z ognia.

3. Gdy ziemniaki są chłodzone, przeciąć go na pół i usunąć wnętrzności z łyżką, pozostawiając warstwę o grubości 6 mm. Mash ziemniaki wydobyte z cebulą, czosnkiem, boczkiem tłuszczu z, śmietana i 3/4 szklanki posiekanego sera Cheddar. Dodaj sól i pieprz, ile potrzeba.

4. Włożyć ziemniaki na blasze. Wypełnij pogłębienie napełnianie i posypać pozostałą 1/4 szklanki startego sera Cheddar.

5. Piec ziemniaki na 15-20 minut. Podawać bezpośrednio z patelni.

    Zapisz przepis Podziel się ze znajomymi Drukuj

Share →