Smaczne dania z języka wołowiny

Smaczne dania z języka wołowiny

Aby przygotować danie z języka wołowiny, należy najpierw przygotować go poprawnie. Ogólnie, język wołowiny – jest nie tylko smaczne i delikatne danie, ale dość satysfakcjonujące.

Gotowanie z języka wołowiny jest w dużej mierze zależy od właściwego przygotowania samego języka. Ogólnie, język wołowiny – jest nie tylko smaczne i delikatne danie, ale dość satysfakcjonujące. Wołowina języka, który w wielu gotowania sprowadza się do wypełniacza, posiada szeroki zakres receptur. Ozór «na rzecz» zarówno w Europie jak i Ameryce, i na Wschodzie.

Po zapoznaniu się z różnych receptur, musisz wybrać dokładnie te dania, które będą częstym gościem przy stole.

Jak gotować języka?

Przed gotować język wołowy należy zanurzyć w zimnej wodzie. Następnie umieścić go w pustym garnku z niskimi krawędziami i napełnić wrzątkiem. To pomoże zachować soczystość produktu. Teraz możemy doprowadzić wodę do wrzenia i wylać do usunięcia cząsteczki brudu ze skórki. Następnie ponownie zalać wrzącą wodą i dodać do zupy cebulowa.

Język ogóle jest lepiej gotować w bulionie warzywnym. Powszechnie stosowane do tego:

  • Pietruszka korzeniowa
  • marchew
  • cebula
  • seler

Obrane i drobno posiekane warzywa dodaje się do brzeczki, jak on stoi na małym ogniu na kuchence. Następny proces gotowania trwa 02:00. Nadszedł czas, aby dodać przyprawy! Z przypraw:

  • imbir
  • kminek
  • kolendra
  • czarny pieprz
  • liści drzewa laurowy

Kontynuuj ten proces, przez następną godzinę, zdjąć z ognia. Teraz trzeba zdjąć skórkę. Dla tego języka jest utrzymywana pod bieżącą wodą z kranu przez około 5 minut.

Po tym zabiegu, skóra zostaje usunięta w bardzo prosty sposób.

Sałatka z języka wołowiny

Wszystko sałatka z języka wołowej chcesz wybrać ten, który smakuje lepiej. To jeden z przepisów. Aby przygotować sałatkę z języka wołowiny, trzeba posiekane gotowane język, Marynowane grzyby, cebulę i ogórki.

Oprócz tych składników, niektóre gospodynie domowe są dodawane do sałatki z gotowanych ziemniaków, choć można się bez niego obejść.

Wypełnij te sałatka z języka wołowej może albo majonez lub roślinnego oleju. W tej sałatki należy dodać dymki. To będzie dobre, jeśli służą tego języka danie na kartce świeżego sałatka zielony.

Wołowina język, smażone w oleju

Język gotowane w bulionie warzywnym, recepty opisano powyżej. Gdy jest gotowy, jest on usuwany, usunąć skórę i poczekać do chłodzenia. Teraz jest cięty w długie cienkie plastry i doprawić solą. Przygotuj się w panierce zaliczek i miski z puree jajkiem.

Język jest zanurzona w panierce, że jaja i można przygotować się z wyprzedzeniem lub kupić w sklepie. Można smażyć na tłuszczu lub oleju roślinnego.

Smażone ziemniaki lub pyurirovannom – Wszyscy ulubione dodatek do mięsa. Ale pamiętaj, że mięso jest lepiej wchłaniane z warzywami, więc najlepiej dodatek do języka będzie świeże lub gotowane warzywa. Oprócz sosem dekoracji języka mogą być serwowane.

Język w puli

Metoda gotować Język wspomniano powyżej, pokroić w cienkie plasterki. Teraz przygotowujemy farsz do garnka. Potrzebujesz:

Podsmażyć cebulę na złoty kolor na oleju roślinnym. Oddzielnie, lekko podsmażyć i gotować aż pół gotowane ziemniaki i umieścić ją na dnie garnka. Na poduszce put plasterki ziemniaka język i smażonej cebuli. Dodać starty ser na wierzchu i melkoporublennoy zieleni. Użyj do napełniania z kremowym sosem. które mogą ewentualnie dodać trochę czosnku, przepuszczona przez prasę. Góra wlać trochę roztopionego masła.

Na górze każdej puli położył ciasto ciasta. Statek wszystkim w nagrzanym piekarniku 180 C przez pół godziny.

Język galarecie – Klasyka gatunku

Do przygotowania tego dania będzie musiał te składniki:

  • jeden język
  • żelatyna
  • jaja przepiórcze
  • 2 jaja kurze
  • warzywa i przyprawy do gotowania bulionu (opisane powyżej)
  • gotowana marchew

Tradycyjne danie z języka galaretki, która jest często przygotowane na świąteczny stół. Aby go, język gotowane w tradycyjny sposób, zdjąć z patelni i pokroić na małe plasterki. Następnie szczep brzeczkę, a następnie wlewa się do naczynia.

Teraz przygotowuje grunt dla wypełniacza – mix bulion żelatyny (na 1 języku – 4 łyżki żelatyny 4 łyżki bulionu) i czekać na rozwiązania.

Dwa jaja białe rozciera się z niewielką ilością zimnej wody i wlać bulion, nie zapomnij mieszać. Bulion zagotować kwadrans, sączy i chłodzonej. Wypełnione formularze wypełnić połowę bulionu, włożyć do lodówki i poczekać do zamrażania (nie więcej niż 10 minut).

Jelly rozprzestrzeniania się na powierzchni pięknie wykrojone okręgów lub gwiazd marchewki, pół przed gotowanymi jajkami przepiórczymi i, oczywiście, się języka. Teraz wypełnij formularz bulionu do góry i włożyć do lodówki do stwardnienia.

W ogóle, eksperyment z języka wołowiny może być nieskończona. Galaretki, zupy, sałatki, potrawy smażone i gotowane na parze – jest idealny do gotowania różnych potraw. Co najmniej jeden z nich musi być koniecznie na noty gospodyni.

Odwar w języku góry, można użyć go jako szablon do innych dań, których przygotowanie nie zajmie dużo czasu.

Przepis smaczne języka wołowiny w sosie pomidorowym przepis wideo:

Share →