Solenie czerwone ryby w domu

Solenie czerwone ryby w domu

Przepis solenie czerwone ryby w domu zwykliśmy być różne, najczęściej w domu, zawsze solony łosoś, kolega z łososia, coho, Chinook, mniej łosoś i pstrąg.

Solenie czerwone ryby mamy zamiar dobrze w solance, a następnie jest gotowy, możemy pokroić na kawałki. Ta receptura oraz wykorzystaniem czasem, ale coraz mniejsza, tak że nie jest bardzo dogodne. Lepiej po prostu spędzać czas na przetwarzanie zwłok rybne filety (całkowicie oddzielić mięso od kości), niż robić to za każdym razem usiąść przy stole.

Mam kolejny przepis na solenia ryb w domu, ale używam głównie śledzia wytrawiania lub makreli dla domu trawienia, jak skład receptury zawiera cytrynę.

Do domu trawienie czerwone ryby Mam kilka ulubionych przepisów kulinarnych. Teraz chcę podzielić się z dwóch z nich.

Czasem, gdy nie ma czasu przed świętami, używam szybkie receptury czerwony solone ryby łososia lub pstrąga solenia.

Składniki na szybkie wytrawiania czerwonych ryb:

  • czerwony ryb (z rodziny łososiowatych) – 1 kg;
  • soli – 3 łyżki;.
  • pieprz – 5-7 sztuk;
  • liść laurowy – 2 szt;
  • Ocet 6 lub 9% – 1 łyżka;.
  • olej roślinny – 50 ml;
  • cebula – 1 szt.

Jak szybko marynowane różowy łosoś, łosoś, char:

1. Jeżeli ryby są świeże, a następnie potraktować go natychmiast, a jeśli zamrożone, rozmraża się nieco do końca (tak, to jest łatwiejsze w obsłudze).

2. Przetwarzanie rozpoczyna się od tego, że odciąć głowę, płetwy, cięcia ryby wzdłuż grzbietu na dwie połowy.

3. Usunąć kości i idziemy dwie warstwy filetów rybnych.

4. Następnie delikatnie nóż oddzielający skóry z ciała.

4. Tniemy wynikających plasterki czyste pachwinowych i umieścić w misce.

5. Przygotowanie solanką. W tym celu w innym pojemniku, wlać 500 ml zimnej wody.

6. Dodać sól, dobrze wymieszać i wlać czerwony ryb solanki.

7. Na szczycie ryb umieścić opresji, więc nie pojawiają się.

8. zastrzega miskę ryby w temperaturze pokojowej przez około 1,5 godziny.

9. Następnie woda jest odprowadzana.

10. 1 szklanka zimnej wody 1 łyżka rozcieńczony ocet i Wlać mieszaninę kawałków ryb przez okres 3-5 minut. Wypełnij wlać.

11. Tniemy świeże cebuli, lub skorzystać z cebulą w occie.

12. Następnie, dodać liść laurowy, pieprz, olej. Wszystko wymieszać.

13. My rozłożyć plasterki filetów rybnych i ponownie mieszać razem.

14. odstawić na 15-20 minut, a solone garbus gotowy do użycia.

Gotowe solone łososia może być stosowany nie tylko jako samodzielne danie i kanapki. ale również do przygotowania przekąski.

Poniższy przepis Lubię też, i używam go, gdy pozostały czas jest więcej.

Składniki na słonym czerwonych ryb:

  • czerwone ryby (łosoś, łosoś, łosoś kolega, itp) – ok 1 kg;
  • Sól średnio rozdrobniona – 4 łyżki;.
  • pieprz ziele angielskie;
  • zmielony czarny pieprz;
  • liść laurowy – 2 szt;

W morskiej soli czerwone ryby w domu:

1. Przygotuj filety rybne, jak również w poprzednim przepisie, ale nie przeciąć skórę i oczyści ją z łusek, jak solenie łososia przepis.

2. Wlej do garnka około 600-700 ml wody, doprowadzić do wrzenia.

3. Dodaj sól, liść laurowy, pieprz. Gotować na wolnym ogniu przez 5-7 minut.

4. Niech cool solanki o temperaturze pokojowej.

5. Przygotowany filet różowy, kumpel, itp zawarte w szerokim pojemniku i zalać solanką.

8. Jeśli po prostu służyć świątecznym stole, a następnie rozprzestrzenił się na płaskim talerzu.

9. W przypadku dłuższych kawałków przechowywania solonego łososia wlać olej roślinny, dodać 1 łyżeczkę 6% ocet rozcieńczony szklance zimnej wody. Wszystko wymieszać, przesuwamy do słoika i przykryć pokrywką.

Zachowane czerwone solone ryby w lodówce przez kilka dni.

Share →