Wieprzowe pieczone w piekarniku - najlepsze recepty. Jak ...

Wieprzowe pieczone w piekarniku – najlepsze recepty. Jak gotować i smaczne mięso wieprzowe w piekarniku.

Wieprzowina w piekarniku – ogólne zasady i metody wytwarzania

Wieprzowina, pieczony w piecu – zawsze jest smaczne i satysfakcjonujące danie. W związku z tym, że często podawane w świąteczny stół i rodzinnych świąt. Ponadto wieprzowe pieczone kucharz dość proste, co sprawia, że ​​uniwersalne danie i kochany przez wielu kochanek.

Wieprzowina w piekarniku – przygotowanie produktów

Aby pieczeń wieprzowa lepiej jest wziąć szynka, szyję lub ramię. Podczas pieczenia, tłuszcz nie może być cięte – więc się bardziej soczyste. Jednak w związku z tym, każdy kieruje się własnym smakiem.

Wieprzowina w piekarniku – przygotowanie potraw

Aby przygotować wieprzowinę w piecu służy bakeware mając grube ściany. Marynata do wieprzowiny należy mieszać w nie-utleniający danie, które najlepiej nadaje misce emaliowanej lub patelnia.

Wieprzowina w piekarniku – najlepsze przepisy kulinarne

1 przepisu: wieprzowina, pieczone w piekarniku w folii

Wieprzowe pieczone w folii jest bardzo smaczne, nie tylko gorące, ale zimno. Jest to szczególnie przydatne, gdy będzie dużo gości i kiedy firma idzie na piknik. Mięso gotowane ten przepis, można zarówno złożyć wniosek świątecznym stole, i wziąć na charakter.

Składniki:

około 700-800 g wieprzowiny w duże kawałki,

jedna marchewka,

kilka ząbków czosnku,

szklanka białego wytrawnego wina marynaty,

sól i przyprawy.

Sposób przygotowania:

1. Najpierw trzeba przygotować mięso. Z kawałka wieprzowiny trzeba wyciąć kości (jeśli w ogóle) i wyciąć tłuszcz. Następnie w misce emaliowanej wymieszać suche białe wino z przyprawami – pieprz, liść laurowy, zioła, tymianek i oregano.

Mięso powinno leżeć w marynacie w temperaturze pokojowej, pozostawić na kilka godzin.

2. Po usunięciu mięsa, muszą być suszone na ręcznikach papierowych. Po tym, sól i przyprawy wieprzowina rub: czarny i czerwony pieprz, imbir, papryka. Dla lepszej impregnacji solą i przypraw zrobić na górze sekcji, powierzchnia może być na krzyż.

3. Dwa duży kawałek folii umieścić błyszczącą stronę się krzyż. Następnie, w środku leżały cienkie plasterki czosnek i pokrojone w plasterki marchew pierścienie. Warstwę czosnku i marchew wielkości muszą same kawałek mięsa, które znajduje się na górze.

Następnie trzeba skręcić mięso w folii. I to musi być zrobione dokładnie i starannie, tak aby wszystkie krawędzie są mocno skręcone.

4. Uzyskane brykiety na godzinę trzeba umieścić w ogrzewa do 200-220°C piekarnika. Jeśli chcesz zobaczyć, górna warstwa mięsa było przyjemnie, a następnie na 10 minut przed końcem pieczenia, należy otworzyć górną folię. Może to być karmione wieprzowiny, w plasterkach, do stołu.

Przepis 2: Wieprzowina, pieczony w piecu z ziemniakami

To jest obfite i smaczne danie można przygotować na pół godziny. I to jest jeden z najlepszych wyborów na rodzinny obiad.

Składniki:

600 g mięsa wieprzowego,

5 żarówek

6 ziemniaków,

100 g sera,

100 g majonezu,

4 ząbki czosnku,

zmielony czarny pieprz, sól.

Sposób przygotowania:

1. Mięso musi być cięte na płyty i odpychają do miękkości. Ser zetrzeć na tarce.

2 cebule, ziemniaki i czosnek, aby wyczyścić. Następnie konieczne jest szlifowanie czosnek, ziemniaki – pokroić w paski i cebuli – kostki.

3. W naczyniu do pieczenia określa wieprzowinę, to jest posypane cebulą i czosnkiem – mięsa powinna być całkowicie pokryte.

Przepis 3: Pieczeń wieprzowa ze śliwkami i ogórków

To oryginalna receptura z mięsa wieprzowego w piecu na pewno przydatna dla tych, którzy uważa świątecznym stole. Od tego dania jak gości.

Składniki:

kawałek mięsa wieprzowego (o wadze 2-3 kg)

150 mililitrów octu winnego,

12 groszek czarny pieprz,

3 gwiazdki kardamon,

laska cynamonu,

łyżka cukru,

łyżeczka koperku lub nasiona kopru,

łyżeczki nasion kolendry,

zmielony czarny pieprz, sól.

Sposób przygotowania:

1. Potrzeba umieścić piekarnik nagrzewa się do 220°S.

2. kolendra i koper musi zmiażdżyć w moździerzu, dodać 5 pieprzu, pół łyżeczki soli i pocierać mieszaniny nawet. Następnie wlać oliwę i wymieszać.

3. kawałek wieprzowiny należy natrzeć ze wszystkich stron przez pikantnym sosie, a następnie umieścić w żaroodpornym naczyniu z grubymi murami i umieścić w piekarniku przez pół godziny.

4. W tym samym czasie, cienkie pierścienie powinny być wycięte ogórki, umieścić je w misce, dodać pół łyżeczki soli, posiekany koperek, pieprz, pół łyżeczki cukru, wlać kilka łyżek octu. Wszystko dokładnie wymieszać i odstawić na chwilę.

5. W moździerzu szlifować kardamon gwiazdkę.

6. Następnie zrób marynatę do suszonych śliwek: w małym rondelku umieścić laskę cynamonu, wlać ocet balsamiczny i wino, dodać resztę pieprz oraz cukier, a także rozgnieciony kardamon. Ta marynata jest konieczne ogrzewanie doprowadzić do wrzenia.

7. Hot marynata wylewa śliwek i lewo puchnąć.

8. W tym czasie należy wyjąć mięso wieprzowe, mięso posypać białym winem i przykryć folią. Zmniejszając temperaturę piekarnika do 190°Od ponownie umieścić z powrotem mięso. Po 40 minutach zdjąć folię i piec trzeba wieprzowiny przez następne pół godziny.

9. gotowane mięso kładziemy na talerzu, kilka minut później pokroić na kawałki i podawać z suszonych śliwek i ogórków.

Wieprzowina w piekarniku – przydatne porady od doświadczonych kucharzy

Wieprzowina okazuje soczyste i smaczne, jeśli używasz dobrej marynaty. Kucharze polecić białe wino wytrawne. Ale można użyć soku z cytryny, rozcieńczony cydr jabłkowy lub ocet winny. To, że nie powinien brać do wieprzowiny, to czerwone wino – nadaje się do jagnięciny i wołowiny.

Przy okazji, w temperaturze pokojowej do marynować kosztów mięso tylko w kilka godzin. Mięso jest to konieczne, aby umieścić w lodówce.

Podczas pieczenia, mięso wieprzowe należy położyć na powierzchni lustra folii – z jej ciepła zaczyna być widoczne w środku.

Jest to również dobry sposób, aby sprawdzić gotowość mięsa. Ostrożnie wywiercić górną folię i dwutorową widelec lub nóż, aby przebić mięsa długo. Jeśli powierzchnia jest pokazany wieprzowina bezbarwny sok, a co przychodzi bez oporu – oznacza mięso jest gotowe.

Share →