Wołowina pieczone w piekarniku - najlepsze recepty. Jak ...

Wołowina pieczone w piekarniku – najlepsze recepty. Jak gotować i smaczne mięso wołowe w piekarniku.

Wołowina pieczona w piecu – ogólne zasady i metody wytwarzania

Dla dużej rodzinnej uroczystości lub tylko smaczny posiłek, można mieć duże soczysty kawałek wołowiny w piecu. Takie mięso okazuje pachnące, miękkie i bardziej użyteczne niż smażone. Jeśli cięcia już pieczone wołowiny cienkich warstw, można go używać do kanapek i sałatki.

Znając podstawowe zasady gotowania wołowiny w piekarniku, można dokonać każdego posiłku wakacje.

Wołowina w piekarniku – przygotowanie produktów

Nadaje się do pieczenia świeże (nie mrożone) wołowiny kawałek młody, dość mdłe i bez żadnych nieprzyjemnych lub obcych zapachów. To dobrze dobrane mięso jest połowa gwarancji, że danie wyjdzie pyszne.

Przed rozpoczęciem gotowania kawałek wołowiny potrzebują dobrego umyć i wysuszyć, używając do tego celu ręcznika papierowego. Do mięsa, w końcu okazało się, soczyste i miękkie, to jest pokryty marynatą przygotowaną z góry, które są przechowywane przez co najmniej dwie godziny w chłodnym miejscu.

Wołowina w piekarniku – przygotowanie potraw

Pieczenia wołowiny lepsze dopasowanie rękawa, folii lub pergaminie. Możliwe jest również użycie specjalnego naczynia z pokrywą przeznaczony do pieca – szkła lub ceramiki patelni. Innym może wymagać pieczenia.

Wołowina w piekarniku – najlepsze przepisy kulinarne

1 przepisu: Wołowina pieczona w folii

Miękkie i aromatyczne mięso gotowane w tym przepisie będzie Twój podpis danie. Koncepcja jest prosta – Wyrażenie jest idealnie dopasowany do wołowiny, pieczone w folii.

wołowina – 1-1,5 kg

marchew – 1 szt.;

czosnek – 6 ząbków;

sos sojowy – 2 łyżki. loże.;

czarny pieprz i sól.

Sposób wytwarzania

Przygotowany wołowiny z czarnym pieprzem i natrzeć solą. Ponadto, powinno marynować kilka godzin w mieszaninie: w sosie sojowym, dodać posiekany czosnek. Można również korzystać z innych marynaty wykonane z soku z cytryny z oliwą z oliwek.

Mięso jest następnie szpiegiem czosnku posiekane surowe marchewki. Do tego trzeba zrobić w wołowiny podłużne małe nacięcia, gdzie i pasty kawałków warzyw zrobić.

Tak przygotowany kawałek mięsa trzeba zawinąć w 2 warstw folii, ostrożnie wygięte krawędzie, aby nie wycieka sok. Rozgrzej piekarnik do 220°C, i umieścił go w wołowiny, należy umieścić je na blasze. Piec przez około 2 godziny, a następnie wyjąć mięso z folii i kontynuować pieczenie przez kolejne 10-15 minut. aż apetyczny dżemów.

Przepis 2: Pieczeń wołowa z boczkiem

Do tego dania jest lepiej wziąć szynki, polędwicy lub ramię. Stosowane musztardowym marynacie z przypraw i wody. Wołowina okazuje szczególnie soczyste, ponieważ przedmiot boczkiem.

1 kg wołowiny;

300 gr. boczek;

5 łyżeczki. loże. gotowa musztarda;

1 łyżeczka. loże. suszona bazylia;

1 łyżeczka. loże. papryka;

1 łyżeczka. loże. mieszaniny chmielu-suneli;

5 ząbków czosnku;

½ łyżeczki. loże. czarny pieprz;

1 łyżeczka. loże. sól.

Sposób wytwarzania

Smalec gotowane kawałek mięsa z czosnku, pokroić w paski. Następnie zastosować jednolitą warstwę gorczycy, soli i przypraw. Umieścić mięsnych w głębokiej miski i wlać niewielką ilość wody.

Wyślij marynowane w lodówce przez co najmniej 3:00.

Boczek pokroić w cienkie paski, długie (cieńszy – lepiej), sezon ją solą, papryką i pieprzem. Wysłać w lodówce.

Strzały foliowe formie, tak aby błyszczącą stroną był na zewnątrz, i umieścić go marynowane mięso. Boczek powinien być jednolite wiersze vyklast wołowiny, sprawiają, że jest gęsty «okładka» na mięso. Wszystko górna pokrywa folią i piec dobre uszczelnienie w piecu w temperaturze 220°C przez jedną godzinę.

Przepis 3: Wołowina z piekarnika w rękawie

Wygląd rękawa do pieczenia jest znacznie łatwiejsze życie gospodyń domowych, pomagając im przygotować soczyste i mięsa bez większego wysiłku. Pre-marynowane wołowiny gotowane w ten sposób obecne zadziwiać swoich gości z wyszukanym smakiem.

800 gr. Miąższ wołowiny;

1 cebula;

1 stół. loże. oliwy z oliwek;

1 łyżeczka. loże. papryka;

3 tabeli. loże. sos sojowy;

1 szczypta czarnego pieprzu.

Sposób wytwarzania

Pokroić cebulę w pół pierścieni. Mięso pokroić w drobną kostkę całej ziarna i trochę pokonał. W głębokiej misce wymieszać wołowina, cebula, sos sojowy, oliwa z oliwek i przyprawy, dobrze wymieszać i odstawić do marynować przez godzinę w temperaturze pokojowej.

Umieść marynowana wołowina kulinarna rękaw, zabezpieczyć go na boki i umieścić na pieczenia w piekarniku w temperaturze 200°C od 45 minut do jednej godziny. Udekorować do tej potrawy można podawać warzywa lub ryż.

Wołowina w piekarniku – przydatne porady od doświadczonych kucharzy

Aby uzyskać soczyste mięso, powinien być umieszczony tylko w gorącym piekarniku. Uformowane ciasto nie pozwoli wyciek soków. Gdy wołowina zaczyna brązowy, ogrzewanie powinno być zmniejszone.

Godzinę przed gotowania mięsa muszą być usunięte z lodówki.

Jeśli masz gruby kawałek mięsa, należy pocierać suchy proszek gorczycy. Jest on nie tylko neutralizuje nadmiar tłuszczu, ale także dać wołowiny pikantny smak.

Share →